Le 27 juin prochain, l’Hôtel Président de Yamoussoukro vibrera au rythme de la première édition de la Nuit des Chefs. À travers cet événement, les organisateurs entendent mettre à l’honneur les professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et des métiers de bouche, longtemps restés dans l’ombre malgré leur contribution essentielle à l’économie et au tourisme.

(Auguste Dah Palé, Commissaire général)

Pour Auguste Dah Palé, Commissaire général de l’événement, cette initiative est avant tout un acte de reconnaissance envers les cuisiniers, pâtissiers, boulangers, serveurs, barmans, gouvernantes et autres acteurs de la chaîne de valeur gastronomique. « Ce sont des professionnels qui travaillent avec passion et rigueur pour satisfaire les besoins du public. Pourtant, leur rôle est souvent sous-estimé », déplore-t-il.

La journée sera marquée par des panels et conférences autour du thème « Management hôtelier et employabilité des jeunes », ainsi que par une immersion dans la diversité du patrimoine culinaire ivoirien. La soirée, quant à elle, sera consacrée à la célébration de l’excellence et au partage.

Au-delà de l’aspect festif, la Nuit des Chefs ambitionne de changer le regard porté sur ces métiers et de mettre en lumière leur importance dans le développement du tourisme, de l’emploi et de l’économie nationale.

« Nous voulons célébrer ces femmes et ces hommes qui participent chaque jour à l’art de recevoir et au rayonnement de la Côte d’Ivoire », conclut Auguste Dah Palé.

Source : Médias Tourisme